O projeto "Múltiplos Olhares sobre a Mangaba em Sergipe: dos aspectos socioculturais/ambientais aos compostos bioativos" é um dos representantes de Sergipe na 21ª Semana Nacional da Ciência e Tecnologia, voltada para a popularização da ciência em todo o país e promovida pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI). O projeto, coordenado pela professora Flávia Márcia de Oliveira e mediado por estudantes do primeiro ciclo do Departamento de Educação em Saúde do Campus de Lagarto, teve início em setembro deste ano e segue com as ações até junho de 2025.

Neste ano, o Conselho Nacional de Ciência e Tecnologia (CNPq) lançou o edital com a seguinte temática "Biomas do Brasil: diversidade, saberes e tecnologias sociais". A partir disso, foi escolhido o contexto da Mangaba em Sergipe e fortalecer movimentos importantes que promovem a sustentabilidade da cadeia produtiva da sociobiodiversidade como, por exemplo, as Catadoras de Mangaba e pesquisadores de diversas instituições públicas, incluindo Universidade Federal de Sergipe e Embrapa.

As ações de popularização da ciência previstas no projeto apresentam aos estudantes do ensino médio as Trilhas de Curiosidade, que incorporam os contextos histórico, cultural, econômico, político, ambiental e propriedades que envolve a Mangaba no estado de Sergipe integrando aos aspectos do conhecimento popular e compostos bioativos, segundo a docente Flávia Márcia de Oliveira.